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Cidre de glace - Été

COCKTAILS

ÉTÉ

Un cocktail fait à base de cidre de glace du Québec rafraîchissant et parfait pour vos soirées entre amis

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ÉTÉ

Cidre de glace - Été

Un cocktail fait à base de cidre de glace du Québec rafraîchissant et parfait pour vos soirées entre amis

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RECETTE DE SAISON

LES CIDRES DE GLACE DU QUÉBEC

L’appellation réservée – Indication géographique protégée

En décembre 2014, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec a reconnu l’appellation réservée relative au lien avec un terroir : cidre de glace du Québec-Indication géographique protégée (IGP). Cette appellation réservée désigne un produit différencié par sa qualité, son authenticité et sa réputation liée à l’aire géographique dans laquelle le produit est fabriqué. De plus, l’IGP préserve les particularités du produit et offre aux consommateurs une garantie de conformité aux exigences de la certification.

La définition du Cidre de glace du Québec fait référence à « des cidres issus exclusivement de variétés de pommes tardives, cultivées au Québec et récoltées à maturité, obtenues par la fermentation partielle du jus de pomme, dont les sucres sont uniquement concentrés au moyen du froid naturel ». Les produits sont aussi soumis à une évaluation organoleptique par un comité d’agrément. L’IGP sert à encadrer la production pour offrir un produit de qualité supérieure et contrôlée en tout temps.

Comment reconnaître les produits certifiés?

Le logo Cidre de glace du Québec appellation IGP facilite le repérage des produits certifiés et garantis un produit conforme et authentique. Recherchez-le!

 

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CERTIFIÉ IGP

Cidre de glace du Québec - Appellation IGP

PRODUCTEURS AYANT DES PRODUITS  AVEC L’APPELLATION IGP

Michel Jodoin
Domaine Cartier-Potelle
Domaine De Lavoie
Domaine Pinnacle
Domaine Neige
Domaine Lafrance
Petit & Fils - Vergers - Cidrerie
Cidrerie Du Minot
Cidrerie Milton
Cidre du Québec

À PROPOS DES CIDRES DU QUÉBEC

Irrésistible et unique

Le goût, la richesse et la personnalité unique du cidre du Québec le rend irrésistible. Prenez plaisir à découvrir les secrets de sa fabrication, les différents types de cidre, l’étonnante histoire du cidre au Québec, quelques accords et bien sûr des recettes et cocktails délectables!